买挂面时，应该注意哪几点？这里告诉你，看完涨知识，别再买错了

面条应该是不少人都喜欢的美食，制作起来方便，而且还有多种烹饪方法，不少人去吃饭时，也喜欢吃面条，价格实惠还容易饱腹。

不过相比于外面售卖的面条，我们最经常买的还是挂面，挂面存放的时间比较长，并且煮起来也很简单，每个地方都有售卖，不少人家里都会储备一些。

尤其是现在疫情比较严重，很多地方都建议我们能不外出就不外出，有的地方可能还会隔离，所以为了防止断粮，最好多存一些挂面。

但是现在超市里的挂面不仅品牌多，种类也多，价格也高低不等，很多人都不知道怎么挑选。

有的人认为挂面看价格和牌子就好了，只要是大厂以及价格比较贵的挂面，那么就是好的挂面。

但挑选挂面并不是只看价格和品牌那么简单，有的挂面虽然标注的营养很高，可其实只是噱头，本身并没有什么营养。

就比如下面这4种挂面，千万不要购买，不仅没有营养，价格还比较贵，口感也不太行。

1、含碳酸钠的挂面

在挑选挂面时，一定要注意挂面的配料表，如果里面有“碳酸钠”这三个字，那么就不要购买了。

因为碳酸钠虽然可以让面条更加有延伸性和弹性，但是会破坏挂面里的营养物质，导致挂面的营养降低。

碳酸钠还有另外一个名称：食用碱，如果上面标注有食用碱，那么也不要购买了。

2、蔬菜挂面

现在挂面的品种是比较多的，就比如蔬菜挂面，很多人认为蔬菜挂面里的蔬菜含量比较多，所以比较有营养。

多吃一些蔬菜挂面，可以给我们补充维生素，再加上蔬菜挂面有多种颜色，外表看起来更加美观，深受孩子的喜爱。

所以家里有孩子的家长，会经常购买一些蔬菜挂面来给孩子补充维生素。

但蔬菜挂面虽然添加了蔬菜，可是在制作过程中，蔬菜是打成汁加到面粉中制作的，后期还有很多加工工序，等到制作完成的时候，蔬菜的营养其实早就流失了。

并且有的不良商家为了能够获取更多的利益，会在蔬菜挂面中添加各种蔬菜味的香精，可能并没有添加很多的蔬菜汁。

所以如果想补充维生素，最好还是多吃一些蔬菜，仅靠挂面是无法做到补充维生素的效果的。

3、鸡蛋挂面

鸡蛋挂面也是不少人喜欢购买的面条，认为鸡蛋挂面口感更好，也更有营养。

但其实鸡蛋挂面可能并不是真的添加了鸡蛋，而是用蛋黄粉或是鸡蛋粉这类的粉质添加到面粉中，然后做成鸡蛋挂面。

虽然蛋黄粉是用鸡蛋液制作而成的，但是在制作的过程中需要进行干燥，在制作时已经损害了鸡蛋的部分营养，并且制作挂面时并不会添加过多的蛋黄粉。

所以其实营养并不是很高，如果想要吃鸡蛋面的话，可以在煮面时，打一个鸡蛋进去。

4、含钠过高的挂面

为了让挂面看起来更加白亮，所以在制作时会加入钠，但是钠多了，面条的盐分也会很高，而摄入过多的盐分，对我们的身体是有一定影响的。